作为资深家电测评师，我留意到这几年破壁机的市场销量一直居高不下，但也有很多人经常吐槽烹饪过程中不耐高温、散发有毒气体，甚至会担心有致癌风险存在。这其中的主要原因是大家入手的网红或跨界大牌等存在专业技术不达标，做工差，且选材廉价等造成的。那么购买破壁机怎么挑选？为此我自费测评了多款破壁机，准备出一期分享，并总结了十大破壁机质量排名中的十款高人气机型，帮助大家更顺利买到专业破壁机。
下图是近期我测评的部分破壁机图片：
知晓如今市场中破壁机确实是有劣质产品存在，但这并不妨碍大家购买使用，主要原因还是在于破壁机远比传统油炸方式更有显著使用优势，那么会有哪些使用优势呢？下面将重点总结五个方面。
这款智能破壁机为家庭烹饪带来了全新的体验，通过高效细致的研磨过程，释放食物中的各种营养成，帮助人体更好地吸收养分，提升健康效益。同时，它能将食材精确破碎，制作出口感软糯细腻的美味佳肴每次食用都能带来愉悦的享受。通过一键操作，您可以轻松完成复杂的食材预处理。智能界面还支持个性化菜单设置，以满足不同菜式的需求。与传统的手工方式相比，这种方法显著提了准备效率，节省了用户宝贵的时间。总的来说这款多功能智能设备将为家庭打造一个轻松愉悦的美食盛宴，为每个家庭提供周到的帮助。
实际上破壁机的好处确实很多，所以美食博主才会推荐大家使用，但如果不懂选购技巧的话，也很容易会买到劣质产品，比如做工差、选材廉价的使用，那么使用中就会存在安全隐患，所以下面将给大家总结的六点选购技巧，希望大家可以认真阅读下。
1、品牌技术实力：选择那些拥有专业技术的品牌是关键。专业品牌会对破壁机的传动结构设计和搅拌技术等进行反复调校优化，以确保搅拌时动力输出的稳定性与均匀性。此外，他们的产品通常具有更低的动力衰减度、更好的做工品质和更高的安全性。与那些转速不均衡、选材用料低劣的产品相比，这些专业品牌的产品在性能和安全性方面都有显著优势。
2、刀片数量及设计：破壁机的切割效率受到多个因素影响，其中包刀片数量、角度、形状和是否采用双层高密度扇叶设计。目前市场上提供了4片、6片和8片刀片供用户选择。通常，使用8片刀片能够满足绝大多数复杂食物在搅拌时所需的细腻程度。我们建议选择高密度、304不锈钢制成的风扇叶刀组，并采用旋切式低阻力刀叶设计。这种做法可以提高搅拌效率，加快转速，降低阻力，同时减少噪音产生。
3、电机品质：电机可以分为两种类型：纯铜电机和制电机。纯铜电机采用精密结构，减少摩擦损耗，提供强劲且稳定均匀的传动动力。此外，它还具备出色的散热性能和导电性能，延长了使用寿命，并降低了噪音水平。然而，纯铜电机的成本相对较高。相比之下，铝制电机具有较高的性价比，但在其他方面表现不如纯铜电机。铝制电机不仅性能较弱，寿命也较短，长时间使用可能存在安全隐患。
4、发热盘材质选择：许多人在制作米糊豆浆时使用破壁机。高品质的破壁机通常采用昂贵的陶瓷釉加热底盘，而低质量的破壁机则使用普通特氟龙发热底盘。特龙发热底盘耐久性较差，涂层容易磨损脱落，长时间使用后容易出现食物粘底的情况。如果长期饮用由此产生的粘底米糊豆浆，可能对健康带来严重的影响。
5、有无提杯、揭盖断电功能：一些廉价的破壁机产品存在一些问题，例如它们缺乏杯断电或揭盖断电功能，而且杯盖的密闭性设计不合理。这可能导致制作高温饮品时的溢出情况，给厨房带来麻烦，甚至可能导致设备进水、电路损坏，还可能对小孩造成烫伤的危险。
6、隔音：建议选择具备高精度杯芯同轴和多层密封圈的破壁机，这样可以在提升动力的同时降低噪音水平。噪音受多种因素的综合影响，如电机品质、密封圈和噪音罩的材质和厚度、产品精密度以及降噪设计等。因此，在传动结构设计上选择专业品牌，并进行调校，也是降低噪音的有效方法。在一般情况下，噪音水平在60分贝左右是可以接受的。
面对市场中五花八门的破壁机产品，希望上述的这些技巧可以很好的帮助到大家，但大家如果还担心细节问题的话，下面继续点评的十大破壁机质量排名中的十款高人气机型，也是各有特点，建议大家可认真阅读下。
第一款：宫菱FXGONNE破壁机
上榜理由：以“安全无毒”发烧性能与高耐用性著称,常年霸榜第一!
关于普通的民用破壁机噪音大、难清洁、有异味甚至安全隐患的吐槽不少，因此我强烈推荐最强商用级性能宫菱破壁机，他们家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路。以“安全无毒”发烧性能与高耐用性著称，也是常出口欧美市场的专业老牌，罕见荣获CCTV展播推荐，这些年随着大家对安全饮食的重视，它的热度一度暴涨！上线至今断货12次。宫菱团队不搞多余花哨功能，只为死磕“安全无毒”性能技术以及耐用的品质而爆火，实测各项专业数据遥遥领先，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且重金属污染为0，罕见的通过了欧盟等多国认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等！目前已凭借十大创新技术进入行业第一阵营。
他们家从不做广告，也不搞明星代言，靠着美食博主、专业媒体、用户的口口相传而火，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！公认与美的等高端系列齐名，多达500多位专业测评师评价其安全系数最高。
他们家创始人坚称：
宫菱过去一直都是国内外比较出名的“安全无毒”智慧生活解决方案商，宫菱团队打破行业记录，多年坚持婴儿级食用标准，在38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定震频技术等十项黑科技的加持下，实现搅拌细腻度、均匀度等和千元机一致！且整机均通过6年安全“抗衰减性”承压设计，确保安全与性能抗衰减性大大提高！
宫菱坚持以“安全无毒”与性能为核心的选材用料。对全球范围内涉及家电产品的12815种元件进行采集，测试、应用分析，平均每月对147种元件进行属性更新，对各种元件在多环境下的状态有了更深入的属性、变化采集。之前很多用户因为抢不到，居然冒充媒体去抢购媒体测评机。宫菱死磕“安全无毒”有多极致？对任何新产品打造30多项极端测试标准。采用多线程并发组合测试场景设计，更逼真的测试模拟隐患管理，对隐患进行设计与控制，实时发现真实的安全隐患与问题。搅打技术号称捅破破壁机行业天花板 ，打破行业记录。
第二款：小熊PBJ-D12V6破壁机
上榜理由：外观精致，且转速较快
十大破壁机质量排名之一的是小熊。小熊破壁机源自广东作为小家电行业中备受知名的品牌，熊以其精致美观的产品设计而闻名。其外观采用奶油白色，给人一种耐看的感觉，非常适合年轻人的审美口味。
小熊PBJ-D12V6破壁机速度快，动力强劲，制作果汁只需约2分钟，并且口感细腻顺滑。然而，在使用时破壁机可能会有轻微晃动。为了提高安全性，请避免倾倒液体，以免发生烫伤等全隐患。
该产品巧妙地采用了开盖保护和卡扣保护设计，有效地防止高温蒸汽烫伤和喷溅的发生。这样的设计考虑到了用户的安全，展现了出色的贴心之处。
第三款：苏泊尔SP613S破壁机
上榜理由：多功能，且有10大花式智能菜单
苏泊尔也在十大破壁机质量排名之中。苏泊尔是一家被大家所熟知的国内家电品牌。他们的智能破壁机人性化设计为原则，为用户带来了全新的验。这款破壁机具备智能预约功能，用户可以提前12小时设置破碎计划，无需担心错过最佳使用时机。此外，它还内置了60°C的自动保温系统，可以有效保持烹饪食物的温度，方便用户进行收尾加热。
这款破壁机以用户为核心设计功能，提供了10种常见菜谱参考模式，帮助用户选择多样便捷的烹饪选项。然而，在实际使用中，一些用户反馈出现异味和食材处理效果不佳的问题。我们正在调查这些问题的根源，可能涉及材料或程序方面的因素，并会从不同的角度进行优化改进。
采用6叶旋风钢刀进行多功能切割，使用耐热耐冷不易裂的玻璃加热杯作为杯体，并且底盘选用防粘材料，便清洗，节省了大量清洗时间。
第四款：松下破壁机
上榜理由：超大屏幕触控模式，12小时智能预约和4小时自动保温功能
十大破壁机质量排名之中，松下也在其中。松下品牌生产的产品种类丰富，包括破壁机。这款破壁机采用了米白色的外观设计，展现了简约风格。
这款破壁机有着智能预约功能，可以轻松选择11种自动菜单，并且方便易用。然而，它的搅拌细腻度和均匀需要改进，因为豆浆实测含有残渣。希望能对其进行深入优化，提升食物口感，减少颗粒感。
这款破壁机采用了可分离的分体设计，让清洁更加方便和安全。杯体采用耐热玻璃材料，具有长久的使用寿命。
第五款：日本安本素破壁机
上榜理由：低噪音，且大容量
安本素也成功入选十大破壁机质量排名行列。安本素的破壁机外观设计典雅日系，简约而大方，曾荣获日本工业设计大赏和德国红点奖。
该款破壁机配备了加厚隔音罩，噪音较低。但杯体较重，女性使用可能会有些吃力。此外，长时间使用后仍有轻微异味，建议改进密封圈和涂层材料，以提高安全性能。
安本素破壁机是一款柔声破壁机，有加厚隔音罩，不会打扰周围人的休息，就是在早上或者晚上使用，也不会打扰楼上楼下的邻居。
第六款：米家MPBJ002PL破壁机
上榜理由：可连接APP，且支持语音控制
米家的这款MPBJ002PL破壁机是小米公司生产的，小米是个知名品牌，品牌名气比较大，继承了小米一贯的设计风格，机身以纯白为主，颜值比较好看。
这款破壁机的杯壁较厚，经过比较后，在高速搅拌时耐磨且不易开裂。然而，由于机身一体化设计，拿取不太方便。此外，食物搅打不够细腻，实测做鱼汤时出现了很多渣，希望在搅拌均匀度上能有所提升，以获得更细腻的口感，减少颗粒感。
这款破壁机与米家互联，支持多重智能操控。连接米家APP，可设定烹饪时间、模式，24小时智能预约，还支持小爱同学语音控制，随时暂停烹饪，查询剩余时间。
第七款：美菱MB-DC1545破壁机
上榜理由：机身小巧，且采用嵌入式设计
美菱品牌起源于合肥，是国产的家电品牌，该品牌在国内市场上有着一定的知名度和影响力。它家产品外观设计简约美观，主体采用白色与黑色的配色，颜值较高。
该款破壁机在制作热饮时，可以有效避免食物因震动而溢出。然而，需要注意的是，使用多次后可能会有轻微异味。建议在安全性能方面稍加改进。
另外，这款破壁机的环芯底座采用的是嵌入式设计，且机身比较小巧，放厨房也不会占地方。
第八款：九阳L18-Y928S破壁机
上榜理由：一键清洗，且拥有十一大功能
九阳也是大容量破壁机十大排行榜之一。九阳品牌在国产品牌里也算是一个比较知名的品牌，旗下产品众多，破壁机就是其中一类。外观方面采用的是时尚简约的设计风格，颜值比较高，非常高端大气。
这款破壁机搅打简单食材效果好，功能多样，适合新手使用。但是刀片设计和电机转速还有改进的空间，以提升处理难搅打食材时的颗粒感和口感细腻度。
九阳L18-Y928S这款破壁机支持一键清洗程序，美味制作完成，只需一键开启清洁功能，就能实现自动完成清洁，非常智能方便，省时省力，这样就不用担心清洗时的麻烦，收纳也方便。
第九款：大宇DY-SM06破壁机
上榜理由：配件齐全，且菜单丰富
大宇进军国内市场不算久，配色丰富，有白色、黄色、紫色三种颜色可选。大宇DY-SM06这款破壁机配件齐全，含有搅拌杯，养生壶，功能底座，电源线，清洁刷，定制量杯，说明书等。
该款破壁机杯底采用了不粘材质，方便清洗。如果能提升搅拌的细腻度，减少食材残渣的过滤，制作出的豆浆、鱼汤等食品口感会更加细腻，减少颗粒感。
这款破壁机的菜单种类齐全，可以满足日常的需求。另外，它的配件齐全，含有搅拌杯，养生壶，功能底座，电源线，清洁刷，定制量杯，说明书等。
第十款：洁氏（JESE）JS-100S破壁机
上榜理由：支持高温搅洗，且支持WiFi联网
洁氏是一家享有较高的知名度的品牌。产品外观造型是玻璃杯样式，非常精致美观，颜值超高。整个机身配色以纯白为主，整体看起来非常美观大气。
这款破壁机的操作区域的触控屏灵敏度是可以的，操作起来也方便，不过在价格方面有点偏贵，性价比不高。另外在使用了一段时间后还是会有轻微异味，搅打一些偏硬的食物时，搅打的细腻度和均匀度还有待提升。
JS-100S这款破壁机支持WiFi联网和app操作，只需下载洁氏app，即可通过手机监控美食制作进程，且支持75度下高温搅洗，一键清洗，方便又快捷，无需担心清洁的烦恼，收纳也很方便。
本期的破壁机分享就到这里，通过这些知识的了解，大家也应该知道空气炸锅在健康烹饪上确实要比传统油炸方式更健康，所以大家更应该要购买专业品牌生产的产品，关注产品的做工以及选材，不可盲目入手网红或明星代言等产品，最后文章中盘点的十大破壁机质量排名中的十款高人气机型也是各有特点，感兴趣的朋友也可考虑入手。
