今天我们要说的是一道家常菜，清蒸鲈鱼。但是，你知道怎样让鲈鱼的肉质更鲜美吗？
首先，鲈鱼要挑选新鲜的，肉质细嫩的鱼。其次，切开鱼腹后，用盐和生姜水腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。然后，在鱼肚内放入适量的葱姜蒜和香菇，这样可以增加鱼肉的香味。最后，在鱼肉表面切几刀，用料酒和生抽拌匀后腌制20分钟，这样可以让鱼肉更加入味。
烹饪方面，可以在蒸鱼时加入少量白胡椒粉，这样可以增加鱼肉的清香味。蒸鱼的时间也很重要，要根据鱼的大小和厚度来确定，一般10分钟左右即可。
除了清蒸，鲈鱼还可以用红烧、煎等方式烹饪。但是，清蒸鲈鱼不仅健康，而且更能突出鲈鱼的鲜美。
清蒸鲈鱼，简单易做，美味健康。你有没有其他做法？欢迎在评论区分享。记得点赞哦！
