淮安十大名菜排行榜
淮安位于江苏省中部，是中国的历史文化名城，同时也是一个具有悠久的饮食文化的城市。淮安的饮食中融合了南北菜系，形成了独具特色的淮扬菜、淮海菜等菜系。下面就为大家介绍一下淮安十大名菜排行榜。
第十名：清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼是淮安地区的一道传统名菜，选用清江鲥鱼，蒸制后皮薄肉嫩、鲜香味美，营养丰富、鲜美可口。这道菜嫩滑鲜美，食后回味无穷。
第九名：锅塌蒸鳝
锅塌蒸鳝是淮安地区的一道传统名菜，选用淮安特产的淡水鳝鱼，先煎后蒸，口感鲜美，香气四溢。这道菜具有清热解毒、滋阴润燥、益气养血等功效。
第八名：大闸蟹
大闸蟹是淮安地区的一道传统名菜，选用大闸蟹作为主要食材，口感鲜美、肉质丰满。这道菜具有养阴润燥、缓解压力、滋补身体等功效。
第七名：狮子头
狮子头是淮安地区的一道传统名菜，选用猪肉为主料，加入绿菜花、香菇、虾仁等配料制成，口感鲜美、肉质鲜嫩。这道菜具有滋补身体、增强免疫力、促进消化等功效。
第六名：扬州炒饭
扬州炒饭是淮安地区的一道传统名菜，选用高粱米、瘦肉、虾仁、葱花等材料制成，口感鲜美、粒粒分明。这道菜简单易学，深受大众喜爱。
第五名：淮扬小汤圆
淮扬小汤圆是淮安地区的一道传统名菜，选用糯米粉、芝麻、糖等材料制成，口感软糯、香甜可口。这道菜具有补脾益气、养血补肾、润肺止咳等功效。
第四名：麻油鸡
麻油鸡是淮安地区的一道传统名菜，选用土鸡、姜、酒、鸡汤、麻油等材料制成，口感鲜美、香气扑鼻。这道菜具有补血养颜、补肾血、益气养生等功效。
第三名：红烧肉
红烧肉是淮安地区的一道传统名菜，选用猪肉、酱油、糖等材料制成，口感鲜美、香气扑鼻。这道菜具有滋阴润燥、开胃健脾、益气养血等功效。
第二名：葱爆羊肉
葱爆羊肉是淮安地区的一道传统名菜，选用新鲜的羊肉、葱、姜等材料制成，口感鲜美、香气扑鼻。这道菜具有暖胃助消化、益气养血、增强免疫力等功效。
第一名：蚂蚁上树
蚂蚁上树是淮安地区的一道传统名菜，选用猪肉、粉丝、豆瓣酱等材料制成，口感鲜美、味道鲜辣。这道菜具有滋阴润燥、益气养血、促进消化等功效，是淮安的一道传统名菜。
以上就是淮安十大名菜排行榜，这些名菜不仅口感鲜美，而且有着丰富的营养价值和药膳功效，深受人们的喜爱。
