这篇教程是一个粉丝要求的，她说想在家做馒头，在家不会和面也不会蒸馒头，想请我专门写一篇关于怎么做馒头的文章，今天就跟大家详细的分享一下怎么在家做馒头，希望需要的朋友自己动手学起来，我会尽量把每一个步骤写的清楚一点，包括和面的技巧和发酵的时间，以及什么样子算发好了，什么样子的时候可以蒸。
馒头
中点从业者都知道和面要“三光”即面光、手光、容器光，这是制作面食的最基本的要求，开始的时候大集不必这样要求自己，只需要把和面的方法掌握就行了。再就是揉面的时候要用巧劲才不会累，用借助腰部力量揉面团，达到上面说的三点要求即可。
ps:不要使用蛮力揉面，自己会很累的哦。
馒头
生坯做好后需要发酵15分钟左右，发好的生坯外表圆润饱满，用手轻按表面可以自己恢复原样，即视为发酵完成，先把蒸锅的水烧开，将生坯排开放入蒸锅，生坯距离别太近，否则后面出锅的时候馒头会长在一起，那不就不美观了吗？还有就是尽量一次性把生坯蒸完，即节省时间还不会湿生坯发过。蒸的时间根据馒头的大小来定，想超市那样大的7分钟左右，外面卖的那样的就15分钟。
ps：到蒸的时间不要立马开盖子，等三四分钟再打开，这样就不会出现回缩，蒸的馒头才好看。
馒头的制作过程就是这样了，如果还有哪里不明白的给我留言，或者是关注我给我发私信，我会第一时间给大家回复的。喜欢的做馒头的朋友记得收藏起来，俗话说艺多不压身，说不定什么时候就用到了。
