护眼的十大美食图片(绿色屏保图片 护眼)

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临近九月、即将开学,孩子们又要进入高强度的学习状态,用眼过度时刻发生,据2022年数据显示,我国孩子近视人数已达到60%,排在世界第二,爱眼护眼、预防近视已成为迫在眉睫的任务

家长们除了要时刻提醒孩子养生良好的作息、坐姿习惯,平时还要多给孩子吃这5种富含“叶黄素”的食物保护视力、缓解眼疲劳,好吃好做、名目护眼

一、玉米

推荐做法:【虾仁玉米粒】

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1.鲜虾仁挑出虾线、清洗干净;三根水果玉米,把玉米粒切下来,用清水淘洗干净;一小段胡萝卜,切成丁;青红椒各半个,切成小粒;大葱切成葱花,生姜切成末,全部放在一起备用。

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2.锅内烧油,加一点食盐和鸡粉入底味,淋点植物油锁住营养,把玉米粒倒入锅中煮三四分钟,,玉米断生以后倒出来控水。

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3.锅内再烧水,倒入虾仁快速煮30秒钟,虾仁微微变红以后倒出,用清水冲洗干净,虾仁焯水的时间不要太长,不然口感不够嫩。

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4.热锅凉油,倒入葱姜、青红椒炒出香味,倒入胡萝卜丁翻炒30秒钟,胡萝卜断生以后把虾仁和玉米粒倒入锅中,颠锅翻炒1分钟,玉米炒香以后加入少许清水、食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克,转大火把调料炒散炒均匀,再淋点香油提亮增香,继续翻几下即可出锅。

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二、胡萝卜

推荐做法:【蒸胡萝卜丝】

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1.胡萝卜一根,削去外皮切成细丝,然后淋上植物油拌匀,防止蒸的的时候出水、粘连。

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2.然后放入玉米面50克,使胡萝卜表面都裹上玉米面,再加入面粉50克继续抓匀,太多的话容易粘。

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3.锅内加入适量的清水,水烧开以后把拌好的胡萝卜丝均匀撒在篦子上,盖上锅盖蒸5分钟就可以了。

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4.5分钟以后去除胡萝卜,用筷子快速抖散放入盆中,撒上蒜末、葱花,浇上200度的热油激发出香油,再加点食盐,拌匀后即可装盘上桌。

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三、菠菜

推荐做法:【菠菜鸡蛋羹】

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1.菠菜洗净、开水下锅,加少许盐和油,快速焯水20秒钟去除草酸,然后倒出来挤干水分、切成段。

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2.盆中打入5个鸡蛋,加入少许水淀粉,搅拌打散成蛋液,然后倒入蛋液2倍的温水,加入食盐2克继续搅匀。

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3.然后把蛋液过滤出起泡,淋在菠菜上面,盖上保鲜膜,放入上大气的蒸锅中,中火蒸10分钟。

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4.大蒜拍散、剁成蒜蓉,红椒切成颗粒,和蒜放在一起,加入食盐2克,味精1克,白糖少许,生抽10克,陈醋5克,明油5克,香油5克,把所有调料搅拌均匀,再准备线椒一根切成圈用来配色,继续拌匀备用。

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10分钟以后把蛋羹取出,倒扣在案板上,切成均匀的方块,摆放在盘中,浇上准备好的料汁即可。

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四、西兰花

推荐做法:【小炒西兰花】

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1.西蓝花去除根茎、切成小朵,用淡盐水浸泡洗干净;红椒半个,去籽后切成菱形片;大蒜拍扁切成蒜末备用。

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2.锅内烧水、加入少许食盐和植物油,水开后倒入西兰花和红椒快速过水焯30秒,西兰花断生后倒出控水。

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3.锅中烧油、油热以后放入蒜末、干辣椒爆出香辣味,倒入控过水的西兰花和红椒翻炒均匀,然后加入食盐2克,鸡精1克,白糖少许提鲜,开大火快速翻炒化开调料,从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油,继续翻匀后即可出锅装盘。

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五、南瓜

推荐做法:【南瓜炒百合】

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1.准备几颗鲜百合,把根部切除、用手打散,放入清水中浸泡洗干净;。一段南瓜削去外皮、切成菱形片。

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2.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,水接近沸腾的时候倒入南瓜片,大约四五分钟、南瓜断生以后倒入百合,继续焯水十几秒钟,把它们一起倒出来控水备用。

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3.锅内烧油,加入少许清水,放入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖,快速搅拌化开调料,再淋入一点水淀粉,让汤汁变得粘稠,方便包裹入味,然后倒入控过水分的的南瓜和百合,迅速翻炒均匀,淋上一点明油提亮色泽,就可以出锅装盘了。

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第一美食编辑:小雅

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