土豆哥的家就在越来越有名气的浦北五皇山脚下。
五皇山是什么？是喧嚣中的静地，浮躁中的安详，尘世中的绝境。这也让土豆哥少无适俗韵，性本爱丘山。
浦北是世界长寿之乡，在绿水青山越来越令世人向往的今天，怎么藏着掖着也无法再低调。
高调与低调，就这样随着人心所向转化。
误落尘网中、一去数十年的人们，终究会念起那些诗意人生的闲适和粗茶淡饭的惬意。
就如羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
于是很多按捺不住冲动、又耐得住寂寞的人们真的就“开荒南野际，守拙归园田。”比如颜锋，浦北五皇正山居微茶庄园的园主。
微茶庄园的一个“微”字，的确非常贴切。
颜锋的归田园居选择的是五皇山国家地质公园内，占地面积不大，却拜年轻老成的庄主之文化修为所赐，被掇拾得小而别致。
古朴中不时透露出年轻人的时尚。
山居后面流水潺潺。
与五皇溪流一脉相承。
正山居微茶庄园就在五皇山脚下，上山的必经之路旁，似乎可以看作是天上人间的节点、世外桃源的入处。
微茶庄园，当然是以茶为主。
五皇山有千亩高山云雾百年野生茶园，核心处茶树林约600亩。
全年约200天为云雾深锁，茶叶最大程度保留了野生茶的高山清香及野韵。
为了将野生茶叶的内涵发挥到极致，颜锋拜六堡茶非遗传承人韦洁群为师，以六堡古法对五皇茶叶进行制作。韦洁群2009年被评为自治区非物质文化遗产项目六堡茶制作技艺的代表性传承人，随后再获国家级“非遗”项目六堡茶制作技艺代表性传承人称号，是目前全国唯一的六堡茶国家级非遗传承人。（图片来源：《广西日报》）
五皇山茶成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶是制作原料。
工序共五道，首先是低温“杀青”。
百度上说，杀青是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化。
蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。
同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
完成杀青的茶叶。
第二道工序是“揉捻”，以整形为主细胞破碎为辅，力度要轻。
第三道工序为“渥堆”，这是确定品质的关键工序，通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青味，并使叶色变为深黄褐青，出现黏汁、发出特有的醇香即为适度，所以属于后发酵茶。（因渥堆需相当一段时间，实在等不到拍摄，借用网络图一张。）
五皇正山居的地下贮茶室。
地下品茶室。依地势而建，石头是原装的。
对于茶的好处，一般表述都是氨基酸微量元素脂肪分解酵素之类，这些太云里雾里，不想复制粘贴。
就这么简单粗暴地说吧，五皇正山居的茶成品，更加健胃养神，更加减肥健身。
若加适量冬蜜可治痢疾。五年以上陈茶可治小儿惊风等症。
五皇正山居走的是茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、生茶初制、初级包装、深度加工、包装销售和主题旅游到高端定制的全产业链生态路子，目前正在拓展阶段。而微茶庄园则先行先试，打造一个小型的旅居。
这里有洁净舒适、清风徐来的旅舍。
有最纯粹的农家粗茶饭。
还最开胃的山野咸菜。
信息来源：钦州土豆哥、钦州市文化广电体育和旅游局
13667745535（微信同号，非景区电话）
